Thực đơn chuẩn nấu Борщ của Ucraina, Belorusia đây. Mình thấy cách nấu của sinh viên Len được đấy chứ. Chỉ có điều thêm tí xúc xích cắt nhỏ nữa thì đúng kiểu hơn nữa.
Описание
Борщ - наиболее распространенное блюдо украинской кухни, получившее название "борщ", так как его обязательным компонентом является свекла, которая по-старославянски называлась "бърщь". Теперь борщ завоевал всемирную славу и стал неотъемлемой частью русской кухни вообще. Существуют московский, сибирский, белорусский, польский, кишиневский и другие борщи, которые отражают национальные особенности.
Метод приготовления
Варить говядину до готовности вместе с костями от ветчины (или с ветчиной). Нашинковать соломкой морковь, петрушку, пассеровать нашинкованный лук, затем добавить томат-пюре и тушить еще 10 мин. Положить в бульон нарезанный кубиками картофель, довести до кипения, добавить отваренную в кожице, почищенную и порезанную соломкой свеклу, пассерованную муку, коренья, варить 10-15 мин, затем заправить сахаром и уксусом. Подавать с мясом, сосисками и сметаной
Ингредиенты
• 300 г говядины.
• 500 г кости от ветчины.
• 100 г сосиски.
• 500 г свеклы.
• 350 г картофеля.
• 100 г моркови.
• 30 г петрушки.
• 100 г лука репчатого.
• 50 г томат-пюре.
• 30 г сала свиного.
• 20 г муки пшеничной.
• 20 г сахара.
• 20 г уксуса (6%).
• сметана.
• соль.
Ở VN hôm nọ tớ cũng rẽ qua chỗ chị Toàn ở 1135 La Thành mua mấy gói Борщ khô trong túi. Ăn theo kiểu Amigo nói ấy, kể ra ở VN không đủ nguyên liệu làm thì ăn tạm đỡ nhớ món Nga thì cũng được.
